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L'Alpage , plus de 40 ans d'affinage dans la plus pure tradition !

L'Alapage

L'Alapage

Le Comté extra l'Alpage est affiné dans nos caves de Frontenay (Jura) situées sur le Revermont à 15km de Poligny, dans une ancienne maison de vigneron.

En pierres enterrées, nos caves apportent à nos meules l'ambiance et l'hydrométrie idéales.

La Maison l'Alpage met un point d'honneur à conserver un affinage traditionnel, entièrement manuel, sans robot ni machine ce qui est de plus en plus rare de nos jours. Chaque meule est salée et retournée à la main.

Adresse

L'Alpage 

2 chemin de la loye 39100 PARCEY

Tél:03 84 82 61 06

Fax:03 84 69 54 60

 

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